Дасара (Dussehra)

Дасара — мифическая победа добра над злом!

image

Это один из главных и любимых праздников индуизма. В эпосе — победа Рамы над ланкийским демоном Раваной, победа Шакти над демоном Махишасурой. Фестиваль отмечается каждый год осенью, в светлую половину месяца Ашвина (лунный цикл попадающий на сентябрь-октябрь )длится 10 дней/9 ночей и знаменует конец сезона дождей и сбор урожая за который благодарят богиню Дургу.

Дасара 2015

Хорошо что хоть где-то на нашей планете добро непременно побеждает с завидной регулярностью 😉

Мятное какао

какао

Мой новый фаворит — Оооочень очень вкусно!! Я правда не знаю к какой кухне мира его отнести 🙂 пусть будет в рубрике Фюжн

Ингредиенты. 2 порции

  • Пол литра молока
  • 2 ложки какао порошка
  • Пучок мяты
  • Сахар (джегери)

Способ приготовления:

  1. Хорошо помыть мяту и порвать/порезать на небольшие кусочки
  2. В примерно стакане молока сварить мяту + какао и сахар
  3. Добавить остальное молоко и довести до кипения (до первого «булька»)
  4. Наливать какао через ситчиков

Ням-ням! Но, девочки и мальчики пейте осторожно а то я +2 кг  от этой вкуснотищи )))

Имбирный чай «ginger lemon honey teа»

Имбирный чай «ginger lemon honey teа»

turmeric-ginger-tea.jpg

имбирный чай 

В Индии и Непале в кафе «для белых» часто можно встретить имбирный чай с мёдом и лимоном причём сам чай в этом напитке обычно лишний! Местные традиционно такое не пьют 😉 но как известно имбирь с лимоном имеют отличное согревающее действие помимо массы других полезных свойств.

прям так и  просится сказать — пей на здоровье!

ингредиенты

  • Небольшой кусочек свежего имбиря
  • Лимон
  • Мёд по вкусу

Способ приготовления

  1. Имбирь очистить от кожуры и нарезать соломкой (натереть на тёрке)
  2. Проварить несколько минут
  3. лимон и мёд добавлять уже в чашку когда имбирная водичка немного остынет.

Примечания:

Это базовый рецепт, за неимением свежего имбиря можно добавить сухой, но вкус будет отличаться. На этапе кипения имбиря можно добавить куркуму, корицу, кардамон или другие любимые специи.