Очень ленивый Зеленый борщ

Веганский или не очень (если готовить на бульоне), но зеленый борщ — это большая кулинарная любовь и рай ленивой хозяйки — все готовится за 15 минут!

Ингредиенты:

  • луковица
  • морковь
  • картошка
  • щавель
  • ложка масла гхи или растительного для жарки
  • соль, перец, вода и тд.
  • яйца и сметана в готовую порцию борща

Процесс:

  1. В кастрюльке разогреть масло — в нем притушить лук нарезанный мелко или как угодно, через пару минут добавить крупно тертую или кубиками морковь и притушить.
  2. Влить воды и добавить очищенную и нарезанную картошку (2-3 шт). Посолить и тд.
  3. Варить до готовности картошки, затем добавить мелко порезанный щавель, закрыть крышкой снять с плиты или выключить — все готово))
  4. Отваренные яйца порезать в тарелочку и добавить сметану.shavel

 

Список вещей в трек

В рюкзак объемом от 40 л:

  • Спальник 

Обувь – это самое важное в треке!

  • трековые ботинки или кроссовки, которые фиксируют голеностоп) (желательно уже разношенные и удобные)
  • сандали или шлепанцы (чтобы вечером снять свои удобные ботинки)

Одежда:

  • Куртка, ветровка непромокаемая
  • Виндстопер (плотная ветровка)
  • Кофта, флис или свитер
  • термобелье!
  • 2 футболки
  • штаны трекинговые, спортивные
  • кепка, шапка или капор
  • перчатки или варежки
  • носки 2-3 пары (трекинговые или фитнес, тоненькие, шерстяные)
  • жилетка пуховая или теплая

Еще:

  • солнечные очки с хорошей защитой
  • крем от загара
  • бальзам для губ или гигиеническая помада
  • любой жирный крем для рук и лица
  • термос
  • кипятильник
  • чашка
  • фонарик
  • аптечка
  • полотенце (лучше быстросохнущее)
  • Любые сладости – мед, конфеты, леденцы, сухофрукты, шоколад или орешки – в горах очень пригодится 😉 еще не лишним будет захватить пару лимонов и чай.

Все необходимое можно купить в Непале!

P.S. Выше приведен универсальный список и нужно учитывать продолжительность и «высотность» трека в который собираешься. Пакуя рюкзак — главное помнить, что брать с собой нужно только самое необходимое и самое легкое по весу, т.к. на высокогорье реально каждый грамм на счету ))

treking

 

Дасара (Dussehra)

Дасара — мифическая победа добра над злом!

image

Это один из главных и любимых праздников индуизма. В эпосе — победа Рамы над ланкийским демоном Раваной, победа Шакти над демоном Махишасурой. Фестиваль отмечается каждый год осенью, в светлую половину месяца Ашвина (лунный цикл попадающий на сентябрь-октябрь )длится 10 дней/9 ночей и знаменует конец сезона дождей и сбор урожая за который благодарят богиню Дургу.

Дасара 2015

Хорошо что хоть где-то на нашей планете добро непременно побеждает с завидной регулярностью 😉

Мятное какао

какао

Мой новый фаворит — Оооочень очень вкусно!! Я правда не знаю к какой кухне мира его отнести 🙂 пусть будет в рубрике Фюжн

Ингредиенты. 2 порции

  • Пол литра молока
  • 2 ложки какао порошка
  • Пучок мяты
  • Сахар (джегери)

Способ приготовления:

  1. Хорошо помыть мяту и порвать/порезать на небольшие кусочки
  2. В примерно стакане молока сварить мяту + какао и сахар
  3. Добавить остальное молоко и довести до кипения (до первого «булька»)
  4. Наливать какао через ситчиков

Ням-ням! Но, девочки и мальчики пейте осторожно а то я +2 кг  от этой вкуснотищи )))

Имбирный чай «ginger lemon honey teа»

Имбирный чай «ginger lemon honey teа»

turmeric-ginger-tea.jpg

имбирный чай 

В Индии и Непале в кафе «для белых» часто можно встретить имбирный чай с мёдом и лимоном причём сам чай в этом напитке обычно лишний! Местные традиционно такое не пьют 😉 но как известно имбирь с лимоном имеют отличное согревающее действие помимо массы других полезных свойств.

прям так и  просится сказать — пей на здоровье!

ингредиенты

  • Небольшой кусочек свежего имбиря
  • Лимон
  • Мёд по вкусу

Способ приготовления

  1. Имбирь очистить от кожуры и нарезать соломкой (натереть на тёрке)
  2. Проварить несколько минут
  3. лимон и мёд добавлять уже в чашку когда имбирная водичка немного остынет.

Примечания:

Это базовый рецепт, за неимением свежего имбиря можно добавить сухой, но вкус будет отличаться. На этапе кипения имбиря можно добавить куркуму, корицу, кардамон или другие любимые специи.

Масала Чай «Masala Tea»

masala-tea

 Традиционный Индийский напиток, подаётся горячим и маленькими порциями.

 

 

Ингредиенты:

  • Молоко
  • Сахар (индусы добавляют очень много, а я наоборот иногда не добавляю вовсе)
  • Чай
  • Специи (корица, черный перец, гвоздика, кардамон, имбирь)

Способ приготовления:

  1. Заварить чай на воде 1 ч.л. заварки на пол литра воды
  2. Добавить молоко с сахаром
  3. Добавить специи и довести до кипения

Примечания: смесь для такого чая можно конечно сделать самостоятельно, но я, как и большинство индусов, беру готовую. Вкус и пропорция у каждого производителя немного отличается.