Очень ленивый Зеленый борщ

Веганский или не очень (если готовить на бульоне), но зеленый борщ — это большая кулинарная любовь и рай ленивой хозяйки — все готовится за 15 минут!

Ингредиенты:

  • луковица
  • морковь
  • картошка
  • щавель
  • ложка масла гхи или растительного для жарки
  • соль, перец, вода и тд.
  • яйца и сметана в готовую порцию борща

Процесс:

  1. В кастрюльке разогреть масло — в нем притушить лук нарезанный мелко или как угодно, через пару минут добавить крупно тертую или кубиками морковь и притушить.
  2. Влить воды и добавить очищенную и нарезанную картошку (2-3 шт). Посолить и тд.
  3. Варить до готовности картошки, затем добавить мелко порезанный щавель, закрыть крышкой снять с плиты или выключить — все готово))
  4. Отваренные яйца порезать в тарелочку и добавить сметану.shavel

 

Чота-чар-дхам Ятра 

Паломнический маршрут в Гималаях — посещение четырёх основных храмов — храм Ямуны в Ямунотри, храм Богини Ганги в Ганготри, храм Шивы в Кедарнатхе и храм Вишну в Бадринатхе. А также священных проягов — слияния рек, дающих истоки Ганге — Рудрапраяг — слияние Алакнанды и Мандакини, Девпраяг — слияние Алакнанды и Бхагиратхи. Последний считается «официальным» истоком Ганги. 

Мы посетили эти места с 9 по 17 мая 2016.

Ямунотри 3500 м- небольшой храм и горячие источники, к которым нужно пройди 5 км от основной дороги, многие проделывают этот путь на лошадках или паланкине, отчего пешим поломникам тесновато лавировать на тропе, между мулами и носильщикамина, смотреть под ноги чтобы не вступить в свежий навоз и по сторонам — где красивенные горы, водопады и леса =) 

Useful: расстояние от Ришикеша — 270 км, ночевать негде, останавливайтесь по дороге. большие города по пути — 

Ганготри 3200 м- новая автомобильная дорога ведёт через невероятно красивые долины, практически к самому храму богини Ганги на берегу Бхагиратхи. Дорога очень красивая!!! Из Ганготри существуют несколько трековых маршрутов, в том числе к горе Меру (мифическому центру вселенной в индуизме). 

Useful: расстояние от Ришикеша, выбор жилья не-ахти, остановится можно в районе города Уттаракаши. 

Кедарнатх 3800 м — труднодоступный городок высоко в Гималаях. Потрясающий Храм Шивы окружённый со всех сторон снежными вершинами и водопадами — это цель 16 км подъёма. Легенда гласит, что для победы в сражени братья Пандавы совершали аскезу Шиве, но Шива был «глух» к их просьбам и чтобы избежать встречи с братьями — превратился в быка и сбежал в Гималаи. Но упорные Пандавы настигли его даже в самых труднодоступных долинах высоко в горах — так они «загнали» его в кедарнатх на берег реки Манакини, окружённой высокими вершинами со всех сторон. Шиве негде было спрятаться и он ушёл под землю — оставив после себя торчащий из земли горб быка — вокруг этого самого быка и был построен храм Кедарнатха. 

В честь такого упорства Пандавов и совершается довольно тяжёлый пеший подъем к храму, хотя большинство паломников проделывают его на мулах или в паланкине, а с недавних пор из — в храм и обратно можно слетать на вертолёте, стоит это кстати от силы 100$. И если уж нас снова потянет в эти места, то мы воспользуемся воздушным сообщением, потому как дорога среди мулов, удовольствие оказалось сомнительное и дурнопахнущее. 

Useful: расстояние от Ришикеша, есть где ночевать, но выбор ограничен, пробуйте заранее бронировать государственный гест-хаус коттедж (он новый и вполне приличный) и запаситесь очень тёплыми вещами, носками (храм посещается без обуви) и спальниками! Стоимость мула 1000 рупий (15$), портер от 600 рупий (10 $), вертолёт примерно 100$ туда-обратно. 

Бадринатх — 3600 м — в этот городок ведёт хорошая новая дорога, которая виляет и петляет среди завораживающих видов. Обитель Вишну, потрясающий храм и горячие ванны. А также Мана «последняя деревня Индии» с пещерами — Ганеше и —-  с последним кафе и самой последней сувенирной лавкой 😉

Useful: расстояние от Ришикеша, есть выбор  гостиниц — здорово селится напртив храма.

Спуск Ришикеше -ведёт через Рудрапраяг и Девпраяг. Через пещеру —. 

Useful: 

  • Для начала нужно зарегестрироваться и получить бесплатное биометрическое разрешение, это можно сделать в спец. Офисе в Ришикеше или в любом из мест паломничества.
  •  В Дели, харидваре и Ришикеше — любое тур агенство предложит готовый тур с гостиницами и транспортом (автобус дешевле, машина дороже). Но можно брать только машину с водителем — за 5-местную Toyota innova от 4000 рупий/день. (65$). За маленькую indigo — от 2800 рупий/день. 
  • В среднем Ятра займёт 7-10 дней, совет — берите машину на 7 с продлением, т.к. если вы (как мы) возьмёте на 10, а вернетесь через 9, то денег с вас всеравно возьмут как за 10 дней). 
  • Оговорите маршрут — если вы собираетесь заезжать в храм Вишну около Кедарнатха, деревушку Ману около Бадринатха и т.д. — оговорите это заранее, а то индусы в итоге попросят за эти места дополнительные от 20$.
  •  Запаситесь очень тёплыми вещами, спальником, и если собираетесь пешком в Кедартанх — трековыми ботинками и удобным рюкзаком! 
  • Не забывайте что храмы посещаются босиком, даже высоко в горах! Что бы не мёрзнуть — можно в носки вложить стельки или купить за 2-3$ около храма спец. меховые тапочки как у браминов 😉
  • Храмы закрываются на зиму после празднования Дивали и открываются поздней весной. Даты открытия и закрытия храмов и другую полезную официальную информацию смотреть Тут.

Ганга Ganga river

DSC09063

Ганга а Ришикеше

(Ганг) Ганга — самая большая и священная река в Индии, с ней связанно много легенд и историй. Купание в её водах -священный ритуал для индийцев, они верят — воды Ганги смывают все грехи и даруют освобождение а посему пепел умерших придают её водам. Ганга течёт  во всех мирах и измерениях но не всегда она была частью «проявленного» мира, как гласят легенды — эта богиня по имени Ганга, сестра Парвати, с начало  обитала на небе в виде млечного пути, но по легенде Добрый молодец царь Бхагиратха, чтобы освободить своих братьев из подземного мира — совершил аскетический подвиг — 1000- летнее отшельничество высоко в Гималаях, и «спустил» богиню с небес на землю. Ганга не особо была этому рада, но согласилась — сказав, что будет смывать все грехи людские и станет проводником между Землёй и небесами.  Но по началу она низвергалась с такой силой, что её воды грозились разрушить землю, посему Бхагиратхе пришлось умилостивить гималайского отшельника — Бога Шиву и уговорить его принять Гангу в свои волосы, где она запуталась в «дрэдах» Божественного отшельника  и разделилась на четыре потока — Бхагиратха проистекающий из Ганготри,  Алакнанда из Бадринатха,  Ямуна из Ямунотри и Мандакини из Кедарнатха. Каждое слияние этих рек (праяг) тоже считается священными у индуистов  и входят в один из наиболее мощных и важных паломнических маршрутов — Чота-чар-дхам Ятра.

DSC09237.JPG

Истоки Бхагиратхи, Ганготри

Ещё одна легенда говорит, что воды Ганги пересохнут и ознаменуют собой конец Кали-юги.

Ганга сейчас -это красивая, важная, энергичная, наполняющая  река. Её истоки — это один из самых красивых гималайских регионов!

DSC09596.JPG

Слияние Бхагиратхи и Алакнанды, Девпраяг

Список вещей в трек

В рюкзак объемом от 40 л:

  • Спальник 

Обувь – это самое важное в треке!

  • трековые ботинки или кроссовки, которые фиксируют голеностоп) (желательно уже разношенные и удобные)
  • сандали или шлепанцы (чтобы вечером снять свои удобные ботинки)

Одежда:

  • Куртка, ветровка непромокаемая
  • Виндстопер (плотная ветровка)
  • Кофта, флис или свитер
  • термобелье!
  • 2 футболки
  • штаны трекинговые, спортивные
  • кепка, шапка или капор
  • перчатки или варежки
  • носки 2-3 пары (трекинговые или фитнес, тоненькие, шерстяные)
  • жилетка пуховая или теплая

Еще:

  • солнечные очки с хорошей защитой
  • крем от загара
  • бальзам для губ или гигиеническая помада
  • любой жирный крем для рук и лица
  • термос
  • кипятильник
  • чашка
  • фонарик
  • аптечка
  • полотенце (лучше быстросохнущее)
  • Любые сладости – мед, конфеты, леденцы, сухофрукты, шоколад или орешки – в горах очень пригодится 😉 еще не лишним будет захватить пару лимонов и чай.

Все необходимое можно купить в Непале!

P.S. Выше приведен универсальный список и нужно учитывать продолжительность и «высотность» трека в который собираешься. Пакуя рюкзак — главное помнить, что брать с собой нужно только самое необходимое и самое легкое по весу, т.к. на высокогорье реально каждый грамм на счету ))

treking

 

о разнице мировозрений

«Двое дивляться – один бачить калюжу, другий зорi у нiй.»

Олександр Довженко

Была я летом в компании друзей и их друзей. Представляя меня кому-то из ребят мой товарищ говорит – представляешь она вот только вчера еще была в Гималаях, Оля как называется то место откуда ты прилетела в этот раз?

— Долина Спити, Малый Тибет – ответила я, такая вся — с гордостью покорительницы гор, которая так неуместна для феи на каблуках и в коктейльном платье 🙂

И тут мой новый знакомый посмотрел на меня и с неподражаемым лицом, выпалил (Цитата)

— Тибет, там же насрано…  после паузы и явного недоумения на наших лицах он невозмутимо добавил – ну это же высоко в горах там нет туалетов!

Я смеялась от души, ну что тут еще добавить  :)только это — инструкция по пользованию индийским туалетом 🙂

image

Дасара (Dussehra)

Дасара — мифическая победа добра над злом!

image

Это один из главных и любимых праздников индуизма. В эпосе — победа Рамы над ланкийским демоном Раваной, победа Шакти над демоном Махишасурой. Фестиваль отмечается каждый год осенью, в светлую половину месяца Ашвина (лунный цикл попадающий на сентябрь-октябрь )длится 10 дней/9 ночей и знаменует конец сезона дождей и сбор урожая за который благодарят богиню Дургу.

Дасара 2015

Хорошо что хоть где-то на нашей планете добро непременно побеждает с завидной регулярностью 😉

Мятное какао

какао

Мой новый фаворит — Оооочень очень вкусно!! Я правда не знаю к какой кухне мира его отнести 🙂 пусть будет в рубрике Фюжн

Ингредиенты. 2 порции

  • Пол литра молока
  • 2 ложки какао порошка
  • Пучок мяты
  • Сахар (джегери)

Способ приготовления:

  1. Хорошо помыть мяту и порвать/порезать на небольшие кусочки
  2. В примерно стакане молока сварить мяту + какао и сахар
  3. Добавить остальное молоко и довести до кипения (до первого «булька»)
  4. Наливать какао через ситчиков

Ням-ням! Но, девочки и мальчики пейте осторожно а то я +2 кг  от этой вкуснотищи )))